|
|
- Для рецепта потребуется: сазан (кусочки), сыр твердых сортов (тертый).
- Для маринада: лимон (ломтики 3 шт.), соль, перец., вода (1 стакан).
- Для кляра: яйцо (1 шт.), растительное масло (1/2 ч.л.), молоко (1/2 стакана), сметана (1 ст.л.), мука (1 стакан), сода, соль.
- Как приготовить:
кусочки сазана (лучше молодого) уложим кастрюлю и зальем на полчаса маринадом (3 ломтика лимона, соль, перец на стакан кипяченой воды). Для кляра нам потребуется: яйцо, 0,5 чайной ложки растительного масла, 0,5 стакана молока, столовая ложка сметаны, немного соды и муки, соль по вкусу. Яйцо желательно взбить, затем все хорошо перемешать. Обваляем кусочки рыбы в сыре, натертом на мелкой терке, затем обмакнем в кляр, положим на сковородку с хорошо прогретым растительным маслом и обжарим.
|
