Для приготовления вам понадобится на каждые 100 грамм икры, 10-15 грамм соли. Икру необходимо промыть в холодной воде (икру щуки предварительно необходимо ошпарить кипятком) и взбить вилкой, чтобы избавиться от пленки.

Всыпать соль, специи и осторожно, чтобы не повредить икринки, перемешать вилкой. Разложить в чистые, сухие банки. Закрыть плотно крышкой и поставить на холод.

Через 2-3 часа икра готова. Приятного вам аппетита!