Филе нарезать порционными кусками. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Яйца взбить со сметаной, мукой, солью. Каждое филе обмакнуть в полученный кляр и выложить на сковороду с разогретым маслом. Зарумянить с обеих сторон и перенести на бумажные салфетки.

Отдельно на масле слегка обжарить нарезанный кубиками перец. Добавить сыр и немного прогреть до однородности. Снять с огня, добавить зеленый лук и перемешать:

Рыбное филе выложить в форму для запекания. Сверху обильно нанести полученный соус. Отправить в духовку, нагретую до 190 градусов С.

Вынуть примерно через 15 минут и сразу подать. Очень хороша с отварным молодым картофелем.