• Свежая рыба сохраняется в течение 1-2 суток, если:

                    — после улова каждую тушку переложить крапивой или обернуть ее влажной тряпичной салфеткой и положить в прохладное место;

                    — выпотрошить и удалить жабры и голову, завернуть в салфетку, смоченную в растворе соли или в подслащенном уксусе.

• Свежую рыбу в морозильной камере холодильника хранят до 3 дней.