|
|
- Для рецепта потребуется: 1 выпотрошенная семга (примерно 2 кг), 4 сладких помидора, 250 г длиннозерного риса, 70 г кедровых орехов, 50 г миндаля, пучок тархуна, 8 сухих помидоров, 1 небольшой корень имбиря, 1 зубчик чеснока, щепотка карри, щепотка свежемолотого черного перца, 2/3 ч. ложки морской соли.
- Как приготовить:
рис отварить в подсоленной воде, свежие помидоры нарезать кубиками, сухие помидоры мелко порубить, имбирь почистить и натереть на мелкой терке, чеснок тоже почистить и продавить через чеснокодавку, кедровые орехи поджарить на сухой сковороде, миндаль тоже поджарить и измельчить, соединить рис, свежие и сухие помидоры, два вида орехов, имбирь и чеснок, добавить по щепотке карри, соли и перца, все перемешать, нафаршировать рыбу начинкой, сверху вложить тархун таким образом, чтобы он удерживал начинку, сделать из фольги большой карман, завернуть рыбу и запекать на гриле по 20-30 минут на каждой стороне в зависимости от жара гриля.
Видео
|
