|
|
- Как: вкусно
- Для рецепта потребуется: рыбное филе 500 г ., белый хлеб 100 г., сливки 3/4 стакана, лук 1, сливочное масло 2 ст. л., соль, перец., яйца 1., панировочные сухари, сливочное масло 50 г. Для омлета: яйца 2 шт., зелень, молоко 2 ст. л., соль, перец, сливочное масло.
- Как приготовить:
филе 2 раза пропускаем через мясорубку вместе с вымоченным в сливках хлебоми и лук, обжаренный в сливочном масле. Рыбную массу посолить, добавить остаток сливок, яйцо, поперчитьи хорошо размешать. Приготовить омлет. Затем массу положить на сырую салфетку слоем толщиной 1,5 см, на середину положить свёрнутый омлет и скатать массу в рулет. Посыпать панировочными сухарями, положить в форму, полить растопленным сливочным маслом, наколоть вилкой. Поставить в духовку на 30 мин, переодически поливать рыбным бульоном. Готовый рулет выложить на блюдо, разрезать на порции, полить растопленным сливочным маслом. На гарнир подать отварную цветную капусту.
|
